Low Carb Rezepte für jeden Tag!
Mittlerweile sind doch ganz schön viele Rezepte auf meinem Blog. Darum habe ich mir gedacht, dass ich nun ein paar Gerichte herauspicke und vorstelle. Das Thema in diesem Beitrag lautet: “Rezepte für jeden Tag!”. Das heißt, alle Rezepte sind einfach zu zubereiten und ihr findet die Zutaten in jedem Supermarkt. Wenn ich ehrlich bin hätte ich noch viele weitere Rezepte dazu geben können. Aber hier ist erst mal eine kleine Auswahl. Viel Spaß beim Stöbern.
Zucchini-Päckchen
Dieses Gericht benötigt nicht viel Vorbereitung. Dazu muss man die Zucchini nur waschen und achteln, anschließend mit Bacon umwickeln und in eine Tomatensoße mit Käse legen. Das alles kommt dann in den Backofen. So einfach gehen die Zucchini-Päckchen.
Zucchini-Frittata
Bei diesem Gericht werden gleich zwei Hauptzutaten in der Low-Carb-Welt vereint, nämlich die Zucchini und das Ei. Die Zutaten einfach zusammen rühren, etwas Käse und Gewürze dazu geben und ab in den Ofen. Das beste an der Zucchini-Fritatta ist übrigens, dass man sich auch kalt gut genießen kann und sich somit auch für die Mittagspause eignet.
Pizza-Omelett
Da wir gerade beim Ei waren. Omelett geht immer. Das schöne an dem Gericht ist, ihr könnt es auch einfach pimpen. In meinem Fall gab es noch Salami, Käse, Tomaten oben drauf. Das war echt ein Traum. Falls euer Geschmack aber ein anderer ist, könnt ihr es auch mit anderen Zutaten belegen.
Gemüse-Bacon-Ring
Wenn wir gerade bei kreativer Küche sind. Hier gibt es noch einen schmackhaften Gemüse-Bacon-Ring für euch. Innen ist ein leckerer Mix aus Zucchini und Karotten und außen wurde der Ring mit Bacon umwickelt. Dann ging das ganze einfach in den Ofen.
Blumige Curry-Reis-Pfanne
Ihr habt gedacht der Reis hat ausgedient? Dann kann ich euch beruhigen. Es gibt noch eine Variante wie du eine leckere Curry-Reis-Pfanne genießen kannst. Einfach Blumenkohl raspeln und mit Salz aufkochen. Der Blumenkohl sieht dann nicht nur so aus wie Reis er schmeckt auch so. Und dabei hat er nur wenige Kalorien. Dann einfach wie normalen Reis in der Pfanne mit Gewürzen und Gemüse zubereiten. Dazu noch ein Stück Lachs und das Gericht ist perfekt.
Super Gröstl mit Spiegelei
Dieses Gericht funktioniert auch super ohne Kartoffel. Stattdessen landet ihr ein weißer Rettich auf dem Teller. Gut angebraten oder gekocht verliert er seine Schärfe. Einfach mit Gewürzen. Speck und Butterschmalz verfeinern und das Gröstl ist schon fertig.
Nürnberger Weißkohl-Gratin
Eins meiner liebsten Wintergemüse ist der Weißkohl. Denn er ist unheimlich vielseitig und schmeckt nicht nur im Auflauf sondern auch im Eintopf, als Pfanne oder als Salat. In diesem Fall habe ich einen leckeres Nürnberger Weißkohl-Gratin daraus gezaubert. Mit einfachen Zutaten entsteht ihr ein wahnsinnig leckeres Gericht.
Asiatische Gemüsepfanne
Wer Angst hatte, dass er auf seine asiatischen Gerichte verzichten muss, den kann ich beruhigen. Mit einer ordentlichen Portion Gemüse, Nussmus und Kokosmilch könnt ihr ganz einfach eine leckere Gemüsepfannen zubereiten. Dieses Gericht ist das erste auf meinem Blog gewesen. Aber dennoch koche ich es immer wieder gerne!
Brokkoli & Cheese
Wer kennt den amerikanischen Klassiker nicht, Mac & Cheese. Dieses Nudelgericht hat es allerdings echt in sich. Von den Kalorien und von den Kohlenhydraten. Darum habe ich mir gedacht, mit Gemüse kann man das Gericht gleich etwas gesünder verpacken und es schmeckt immer noch gigantisch!
Paprika-Eintopf mit Mettenden
Gemüseeintöpfe sind immer ein Hit. Sie schmecken das ganze Jahr. In diesem Fall empfehle ich den Paprika-Eintopf mit Mettenden, denn er ist einfach gekocht und man findet alle Zutaten das ganze Jahr im Supermarkt. Zudem schmeckt er unglaublich lecker und er lässt sich auch am nächsten Tag gut mit in die Arbeit nehmen!
Viele weitere Rezepte findest du hier auf der Seite. Ich empfehle einfach mal ein wenig zu Stöbern und die Suche oben rechts zu benutzen. Hier auf dem Blog findet ihr mittlerweile ca. leckere Low Carb Rezepte!
