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Backkurs: Brot Backen mit dem schwarzgrünen Zebra

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Backkurs mit Diana Ruchser
Manchmal ergeben sich Gelegenheiten mit denen ich vor einem Jahr noch nicht gerechnet hätte. Im März werde ich meine ersten Backkurse zum Thema Low Carb Brot geben. Ganz offline in der Backstube der Brotfee, in der Nähe von Soest. Nach meinem Blog und meinen Büchern „Low Carb Cocktails“ und „Low Carb baking. Brot, Brötchen & Baguette“ ist das ein nächster Meilenstein für mich.

Auf das kannst du dich beim Backkurs gefasst machen:

Am 30.10. und 31.10.2021 öffnet mir die Brotfee ihre Tore um zwei Backkurse mit jeweils 8 Personen abzuhalten. Der Kurs wird ca. 8 Stunden dauern.
Im kleinen Kreis bringe ich euch mein Wissen aus den letzten 6 Jahren Low Carb backen bei. Ich erkläre alles über die Low Carb Mehle, Bindemittel und Backeigenschaften, dazu gehe ich auf Fragen ein.
Nach der Theoriestunde geht es auch schon ans backen. Wir werden gleich mehrere Brote und Brötchen miteinander backen. Dazu bereiten wir einen Dipp zu, mit dem wir dann unser selbstgebackenes Brot auch gleich testen.
Wir werden Brot und Brötchen mit Backpulver backen aber auch einen Hefeteig, den ihr dann nach Belieben aufpeppen könnt.
Je nachdem wie lange wir mit dem gemeinsamen Austausch gebraucht haben, wird es dann noch einen deftigen Mürbeteig für Cracker geben.
Mitbringen müsst ihr nichts außer gute Laune Motivation und Behälter für eure fertigen Backwaren.
Die Zutaten werden alle gestellt.
Geeignet ist der Kurs vor allem für Anfänger aber auch für Menschen die ihr Wissen gerne erweitern möchten.

Die Kursteilnahme kostet 185 Euro.

Buchen könnt ihr ihn ganz einfach online auf der Seite der Brotfee. Dort findet ihr auch noch alle weiteren Infos.

 

Was zeichnet mich aus?

Seit über 6 Jahren backe ich für meinen Blog Low Carb und glutenfrei. Ich experimentiere stets immer weiter und bleibe nicht auf der Stelle stehen. Neue Zutaten teste ich aus und prüfe ob sie geeignet sind.

In dieser Zeit sind einige Kuchen aber auch Brote entstanden, hier ein paar Beispiele:

 

Das Kürbiskernbrot ist ein leckeres Low Carb Brot ohne Kohlenhydrate    Das kernige Hanfbrot ist Low Carb, glutenfrei und zuckerfrei.

Die Sesambrötchen sind lecker, glutenfrei und gesund!    Die Schoko-Hörnchen aus glutenfreiem Hefeteig sind zudem Low Carb und mega lecker.

 

Neben den Rezepten auf meinen Blog, habe ich ein Buch zum Thema Low Carb Brot backen geschrieben, dort findet ihr noch weitere Rezepte sowie schon eine Einführung zu meinem Wissen.

Weitere leckere Low Carb Brotrezepte findet ihr in meinem Buch "Low Carb Baking. Brot, Brötchen & Baguette"

Doch persönlich können weitere Fragen und neue Erkenntnisse ausgetauscht und beantwortet werden.

Also buche jetzt meinen meinen Backkurs zum Thema Low Carb Brot backen!

Zebra