Ich muss euch etwas gestehen, ich mag kein Rhabarber. Das hat auch nichts mit meinen Backkünsten zu tun, sondern allgemein. Ich mochte das Gemüse noch nie. Allerdings weiß ich, dass ihr es mögt, also habe ich mich dazu entschlossen doch…
Ich denke Puddingkuchen kann man auch als Klassiker deklarieren. Allerdings gibt es sie in unterschiedlichen Varianten. Mal mit Streusel, mal mit Obst oder wie in diesem Fall mit einer dünnen Schokoladenschicht. Natürlich ist mein Puddingkuchen vom Blech nicht ganz alltäglich….
Ich habe mir überlegt ob es ein neues Osterrezept geben soll. Aber ich konnte mich dieses Jahr nicht so richtig durchringen und habe beschlossen, ich backe lieber ein fruchtiges und frühlingshaftes Rezept. Na gut ich gestehe, ein wenig habe ich…
Es wird mal wieder Zeit für ein paar frische Brötchen. Diesmal habe ich ein paar Körnerecken gebacken. Sie sind diesmal ohne Flohsamenschalen und ohne Hefe. Stattdessen habe ich mit Konjakmehl als Bindemittel gearbeitet. Probiert sie aus. In diesem Beitrag bekommst…
Fasching naht und daher wurde es Zeit für Berliner bzw. besser gesagt Schokokrapfen. Denn ich kenne erst seit meinem Umzug nach Nürnberg das frittierte Gebäck mit einer anderen Füllung als Himbeerkonfitüre. Bevor ich die Ernährungsumstellung gemacht habe, habe ich sie geliebt. Es gab…
Suchst du noch eine herzige Idee für deine Liebsten? Dann kann ich dir diese Hefeteig-Herzen empfehlen. Sie schmecken natürlich nicht nur zum Valentinstag. Das Rezept ist, wie man es von mir kennt, Low Carb, glutenfrei und zuckerfrei. Sie sind schön…
Dieses Jahr hab ich mich von Instagram anfixen lassen, es gab eine kurze Zeit, da war meine Timeline voll mit Spekulatius-Cheesecake und das in allen Formen von proteinreich, vegan oder traditionell High Carb, aber eben nicht Low Carb. Und ich…
Baumstriezel kenne ich persönlich aus Prag. Ursprünglich stammt das Hefeteiggebäck allerdings aus Rumänien. Mittlerweile wird es oft auf Weihnachtsmärkten serviert, leider aber immer mit viel Zucker und Kohlenhydraten. Das habe ich nun geändert. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur…
Nachdem ich mal wieder meine Marzipankartoffeln gemacht habe, hab ich beschlossen, dass ich gleich die doppelte Menge zubereite und daraus noch etwas backe, ich habe ein wenig überlegt was ich früher gerne gegessen habe und dabei sind mir die Marzipanschnitten…
Heute gibt es von mir mal wieder ein Prachtexemplar von Kuchen. Diesmal habe ich eine Giotto-Rolle für euch oder wer sich nichts darunter vorstellen kann, eine Haselnuss-Biskuitrolle mit Haselnussmantel. Nur dass meine Torte eben nicht Standard ist, sondern Low Carb,…