Bei mir gibt es mal wieder ein veganes Hauptgericht. Um genauer zu sein eine Brokkoli-Macadamia-Pfanne mit (getrockneten) Konjaknudeln. Diese Pfanne ist super einfach gekocht und schmeckt auch noch unglaublich gut. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für…
Seit Ende 2020 kursiert in meinen bekannten Facebook Gruppen ein Rezept von Keto Pommes aus Mandelmehl oder auch Kokosmehl von einer englischsprachigen Youtuberin namens Heavenly Fan. Ich gestehe, ich kannte sie bisher nicht. Was aber auch daran liegt, dass ich…
An heißen Tagen lasse ich den Tag gerne mit einem Cocktail ausklingen. Vor meiner Ernährungsumstellung gab es davon auch deutlich mehr als heute. Aber so ein Caipirinha ohne Zucker darf es jetzt auch gerne mal sein. In diesem Beitrag bekommst…
Nach meiner Paradiescreme, die kalt angerührt wird, musste nun auch endlich ein echter Schokopudding her. Ich habe zwar schon einen Vanillepudding Rezept auf meinem Blog, aber dennoch entwickle ich mich weiter und auch meine Rezepte. In diesem Beitrag bekommst du…
Letztens bin ich auf dem Volksfest an einem Stand mit gebrannten Nüssen vorbei gelaufen. Und es hat so herrlich geduftet. Ich musste mich richtig zusammenreißen, nicht zu naschen. Und da es auch noch immer neue Sorten gibt, habe ich mich…
Endlich Sommer! Und bei mir gibt es mal wieder Salat der optimal als Beilage zum Grillen passt. Wie fast immer, wenn ich Salat mache. Diesmal sollte es ein Gurkensalat nach Thai-Art sein. Auf die Idee kam ich als ich für…
Ich hab letztens das erste mal eine Gemüsekiste bestellt. So richtig wusste ich vorher nicht was ich bekomme. Aber es war eine wunderschöne Kiste mit allerlei frischem Gemüse. Unteranderem mit Auberginen, frischem Spinat und Fleischtomaten. Da ich kein Fleisch mehr…
Es wird wieder wärmer und es wird mal wieder Zeit für einen leckeren Salat. Ich habe mich diesmal für einen Low Carb Tomaten-Couscous-Salat entschieden. Wer nun kurz an Schock Atmung leidet, den kann ich beruhigen. Der Couscous besteht aus Blumenkohl….
Auch wenn ich dieses Jahr wohl weniger Bärlauch als sonst zur Verfügung habe, möchte ich doch mindestens ein neues Rezept mit Bärlauch posten. Darum ist dieses mal das vegane Bärlauch-Risotto dran. Statt Sahne habe ich Kokosmilch verwendet und auch sonst…
Heute gibt es von mir mal eine Frühstücksidee die man auch optimal vorbereiten und mit in die Arbeit nehmen kann. Ein Low Carb Porridge. Dieser Brei ist allerdings nicht aus Haferflocken oder Chia Samen sondern aus Goldleinsamen. Außerdem ist es…