Low Carb bei Diabetes Typ 2: So stabilisierst du deinen Blutzucker mit der richtigen Ernährung
Diabetes Typ 2 betrifft immer mehr Menschen und ist eine der weitverbreitesten Zivilisationskrankheiten unserer Zeit. Auch für mich war…
8 Low Carb Kürbiskernbrötchen ohne Ei & ohne Mehl
Bei der Vielzahl meiner Brötchen Rezepte sind die Kürbiskernbrötchen anders aufgebaut. Ich habe bei ihnen ohne Ei oder meinen geliebten Quark gearbeitet, daher sind sie auch noch vegan. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low…
Kürbiskernkekse ohne Ei selber machen: Low Carb und super knusprig
Seit einiger Zeit habe ich ein geöffnetes Glas Kürbiskernmus im Haus und ich habe mir schon eine weile Gedanken gemacht, was ich neben dem Kürbiskerneis machen könnte. Rausgekommen sind diese Low Carb Kürbiskernkekse, aber ohne Ei, somit sind sie auch…
Low Carb Pumpkin-Spice-Sirup für zuckerfreie Pumpikin Spice Latte
Ich habe lange den Hype um den Pumpkin Spice Latte und den dazugehörigen Pumpkin-Spice-Sirup nicht verstanden. Das lag aber vielleicht auch daran, dass ich damals schon meine Ernährung umgestellt hatte und es für mich einfach nur eine totale Zuckerbombe war….
Sommerliche Low Carb Gyros Bowl mit Tempeh
Ab und zu suche ich nach passenden fleischlosen Alternativen. Ich möchte dabei nicht auf die komplett industrialisierten Fleischalternativen setzen die meist voll mit Gluten sind. Daher habe ich bei dieser Gyros Bowl eine Alternative mit Tempeh gefunden. In diesem Beitrag…
Keto & Low Carb Pakoras mit Zucchini
Ich esse unheimlich gerne indisch und auch die beliebten Pakoras. Leider sind sie nicht ganz so geeignet für die Low Carb Ernährung. Das wollte ich ändern und habe ein wenig experimentiert. Rausgekommen ist diese köstliche Variante. In diesem Beitrag bekommst…
Ratatouille – Eine perfekte Low Carb Beilage!
Seit vielen Jahren gehört Ratatouille zu meinen Lieblingsbeilagen. Denn sie lässt sich vielfältig kombinieren schmeckt einfach aromatisch und ist zudem Low Carb, glutenfrei und gesund! In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Ratatouille, sondern auch ein…
Low Carb Rhabarber-Kompott – Perfekt für Desserts, Kuchen oder Brot
Du liebst Rhabarber und findest es schade, dass die Saison so kurz ist? Dann koche dir doch Rhabarber-Kompott und habe länger etwas davon. Ich habe mir eine kleine Menge eingekocht die ich nun als Aufstrich, für Desserts und Kuchen nutzen…
Lauwarmer Salat mit Steckrübe, Walnuss & Avocado
Du liebst Grünzeug aber dein Mittagessen soll auch warm sein? Dann probiere doch diesen lauwarmen Salat mit gebackener Steckrübe, Walnusskerne und Avocado. Dieses Gericht ist unkompliziert gekocht, lecker und Low Carb. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept…
Schwarzwurzel-Pommes – Die andere Low Carb Alternative!
Pommes gehen immer. Leider sind sie eigentlich aus Kartoffeln. Ja, eigentlich. Da ich aber nicht darauf verzichten will habe ich mit ein paar Gemüsesorten wie Kohlrabi, Pastinaken oder Sellerie experimentiert. Ich aber kam zu dem Schluss, dass die Schwarzwurzel-Pommes aus…