Bei mir gab es letztens Erdnuss-Brownies. Geplant waren sie eigentlich nicht, aber ich hatte noch Schokolade von einer Motivtorte übrig die ich nicht verkommen lassen wollte. Nach einem Blick in den Schrank wurde mir sofort klar was es werden sollte….
Zu Nicht-Low-Carb-Zeiten habe ich den Kokosaufstrich geliebt. Aber die Creme war natürlich voll mit Zucker. Da ich ihr immer wieder nachgeweint habe, habe ich nun beschlossen meine eigene Variante zu machen. Es ist mir geglückt, mit nur wenigen Zutaten und…
Da Liebe durch den Magen geht, habe ich meinem Freund leckere Pancakes mit Lachs gemacht. Er hat sich wahnsinnig gefreut und geschmeckt hat es ihm auch. Ich für meinen Teil muss gestehen, dass Lachs nicht unbedingt so meins ist. Darum…
Ich habe einen „Was-habe-ich-so-was-weg-muss-Kuchen“ gemacht. Das klingt abstruser und negativer als es ist. Aber ich hatte Lust auf Kuchen und nicht eingekauft. Die Blaubeeren haben mich schon traurig angeschaut also hab ich mich aufgerafft und geschaut was ich noch so…
Diesmal bleibt die Küche kalt und ich habe ein Gericht welches man gut als Beilage essen kann, aber auch als Hauptspeise. Zudem kommt der Rotkohlsalat auch ganz ohne Fleisch aus. Wer möchte kann den Salat sogar vegan zubereiten und statt…
Ich habe mal meine Zutatenliste zusammen gestrichen und mir überlegt wie es trotzdem klappen könnte ein einfaches Low Carb Brot ohne Ei zu backen. Rausgekommen ist mein veganes Körnerlaible, ein kleines Brot, welches also nicht nur Low Carb, glutenfrei, eifrei…
Es ist kurz vor Valentinstag, da kann man schon etwas herzig sein. Da wir uns auch langsam in der Krapfen- und Kreppel-Zeit befinden, habe ich diesmal diese leckeren Ofenberliner in Herzform gebacken. Natürlich aber Low Carb und glutenfrei. In diesem…
Letzte Woche hatte ein Freund von mir Geburtstag. Da er meine Backwaren mag, habe ich beschlossen ihm Kekse zu backen. Natürlich nicht nach Rezept sondern frei Schnauze. Rausgekommen sind dabei diese Haselnuss-Schoko-Cookies. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Endlich habe mich an Low Carb Amerikaner gewagt. Sie wecken bei mir viele Kindheitserinnerungen, weswegen ich mit dem Rezept etwas gewartet habe. Nun aber kann ich sie dir präsentieren. Amerikaner gibt es ja in verschiedenen Größen, ich kann mich gut…
Das One-Pot-Gemüse mit grober Mettwurst ist ein einfaches aber unglaubliches leckeres Essen. Man benötigt keine außergewöhnliche Zutaten, aber es schmeckt unglaublich lecker. Das Beste an dem Gericht ist wohl auch, dass man es das ganze Jahr genießen kann. Die Zutaten…