Bei mir gab es letztens Erdnuss-Brownies. Geplant waren sie eigentlich nicht, aber ich hatte noch Schokolade von einer Motivtorte übrig die ich nicht verkommen lassen wollte. Nach einem Blick in den Schrank wurde mir sofort klar was es werden sollte….
Zu Nicht-Low-Carb-Zeiten habe ich den Kokosaufstrich geliebt. Aber die Creme war natürlich voll mit Zucker. Da ich ihr immer wieder nachgeweint habe, habe ich nun beschlossen meine eigene Variante zu machen. Es ist mir geglückt, mit nur wenigen Zutaten und…
Ich habe einen „Was-habe-ich-so-was-weg-muss-Kuchen“ gemacht. Das klingt abstruser und negativer als es ist. Aber ich hatte Lust auf Kuchen und nicht eingekauft. Die Blaubeeren haben mich schon traurig angeschaut also hab ich mich aufgerafft und geschaut was ich noch so…
Diesmal bleibt die Küche kalt und ich habe ein Gericht welches man gut als Beilage essen kann, aber auch als Hauptspeise. Zudem kommt der Rotkohlsalat auch ganz ohne Fleisch aus. Wer möchte kann den Salat sogar vegan zubereiten und statt…
Als ich meine Ofenberliner gebacken habe, habe ich zuerst mit einem Herzausstecher experimentiert. Ich war etwas zu optimistisch was das Aufgehen von meinen Berlinern angeht und habe den Teig nach dem gehen erst mal ausgerollt und mit einer Herzform ausgestochen….
Es ist kurz vor Valentinstag, da kann man schon etwas herzig sein. Da wir uns auch langsam in der Krapfen- und Kreppel-Zeit befinden, habe ich diesmal diese leckeren Ofenberliner in Herzform gebacken. Natürlich aber Low Carb und glutenfrei. In diesem…
Endlich habe mich an Low Carb Amerikaner gewagt. Sie wecken bei mir viele Kindheitserinnerungen, weswegen ich mit dem Rezept etwas gewartet habe. Nun aber kann ich sie dir präsentieren. Amerikaner gibt es ja in verschiedenen Größen, ich kann mich gut…
Probiere diesen köstlichen und mega einfachen Low Carb Zitronenkuchen. Er ist ein toller Rührkuchen der kalorien- und kohlenhydratreduziert ist. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Low Carb Zitronenkuchen sondern auch Tipps und Anmerkungen zu den…
Low Carb Windbeutel, ein Traum für meinen Freund. Witzigerweise habe ich diese kleinen Gebäckstücke aus Brandteig vor meiner Ernährungsumstellung noch nie gebacken. Und wenn ich ehrlich bin, ich wäre noch nichtmal auf die Idee gekommen. Dabei ist das Rezept eigentlich…
Heute gibt es für die kleinen Naschkatzen wie mich Low Carb Butter-Mandelkekse. Die Kekse sind schön fluffig und saftig und eignen sich perfekt zum Kaffee oder als Nascherei für Zwischendurch. Zudem sind sie auch noch einfach in der Herstellung und…