Low Carb Sesambrötchen
,Es gibt mal wieder Brötchen von mir und da ich immer noch keine neuen Mehle kaufen möchte, habe ich geschaut was ich noch so im Schrank habe. Dabei bin ich auf Sesammehl gestoßen und so kam ich natürlich auch auf…
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Gesunde Frühstücks-Bagels – Low Carb & High Protein
Leckere Low Carb Frühstücks-Bagels mit Spiegelei, Spinat und Bacon!
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Schnelle Camembert-Creme mit frischen Kräutern
Ich habe in meiner Facebook-Gruppe ein Live-Backen veranstaltet. Dieses mal war mein Kürbiskernbrot dran und ein Dipp. Ich hatte vorab die Frage gestellt, ob mit Camembert oder Feta. Das Ergebnis war unentschieden, also habe ich mich dafür entschieden, was mein…
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Low Carb Pide mit Spinat und Feta selber machen – Schritt-für-Schritt Anleitung
Ab und an holen mein Freund und ich uns einen Dönersalat und immer wenn wir beim Dönermann unseres Vertrauens stehen, lacht mich die Pide mit Spinat und Feta aus der Vitrine an. Allerdings verzichte ich immer. Darum habe ich nun…
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Low Carb & Keto: Kürbiskernbrot
Weiter geht es mit der Challenge „verbrauche deine Low Carb Ladenhüter oder auch Schrankhüter“. Eine Zutat die in meiner Facebook-Gruppe öfters genannt wurde, war das Kürbiskernmehl. Tatsächlich hatte ich auch noch eine volle Packung daheim. Also gesagt getan. Diesmal gibt…
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Low Carb Flachswickel – Ein schwäbisches Gebäck neu interpretiert!
Es wird mal wieder Zeit in Erinnerungen an meine Kindheit zu schwelgen. Immer wieder habe ich da Gerichte, Gebäck und auch Kuchen im Kopf die ich früher mal gegessen habe. Diesmal musste ich an die schwäbischen Flachswickel denken. Oder, wie…
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Kerniges Low Carb & Keto Hanfbrot
Ich habe ja die geschälten Hanfsamen für mich entdeckt. Egal ob im Joghurt oder zum Low Carb Porridge, sie kommen überall rein und jetzt wollte ich sie auch ins Brot packen. Dabei war es natürlich naheliegend, dass ich gleich ein…
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Low Carb Schoko-Hörnchen mit Hefeteig
Ich versuche immer wieder, seit mittlerweile 4 Jahren, Schoko-Hörnchen zu machen und immer hat mir irgendwas nicht daran gepasst. Jetzt habe ich endlich den perfekten Teig für mich entdeckt und bin total happy. Darum hab ich auch beschlossen es sofort…
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Low Carb & Keto Grissini – So machst du sie selbst!
Dieser Brotsnack hat mich eine Weile zum grübeln gebracht. Ich wollte Grissini schon lange backen, wusste aber nicht so recht wie ich es umsetzen sollte. Und irgendwann hat es einfach Klick gemacht und ich habe meine Idee im Kopf gehabt….
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Low Carb Nougat-Zopf
Zu Weihnachten wollte ich mal wieder einen Hefezopf oder auch Striezel backen. Da ich quasi schon einen Osterzopf und Osterbrötchen gebacken habe, sollte dieses Rezept mal anders verfeinert werden. So kam die Idee zum Nougat-Zopf, denn im inneren des süßen…
