leckeres Gemüse in einem low carb Brandteig

Brandteig

Ich hatte diese Woche mal wieder richtig Lust auf Gemüse im Teigmantel. Für die Umsetzung habe ich einfach beschlossen mein Rezept für den Brandteig von meinen Windbeutel zu modifierzen und eine herzhafte Variante davon zu machen. Gesagt getan. Statt Mandelmehl habe ich Leinsamenmehl verwendet, und anschließend mit etwas Gewürz aufgepeppt.

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Ausgecheckt: Low Carb und Festival

festival

Die Festival-Saison startet wieder! Wie jedes Jahr sind Festivals für mich Pflicht, denn ich fühle mich einfach pudelwohl mit guter Musik, vielen tollen Menschen und interessanten Gesprächen. Zum Festival-Dasein gehört Ausgelassenheit einfach dazu! Ja nur… die Low-Carb-Ernährung spricht nun nicht immer für Ausgelassenheit, zumindest nicht, wenn man außer Haus isst. Genau das ist der Grund weswegen ich mir in den letzten zwei Jahren das ein oder andere überlegt habe.

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Low Carb Himbeer-Likör

Himbeer-Likör

Ich trinke gerne mal etwas Alkohol. Meistens widme ich mich dem klaren Schnaps oder Rum. Aber manchmal ist so ein Gläschen Likör auch nicht schlecht. Da Likör aber mit viel Zucker versetzt ist, habe ich mir gedacht, dass ich das ganze mal mit Xucker ansetze. Es hat geklappt. Zugegeben der Himbeer-Likör ist eher was für „Fortgeschrittene“. Denn wer mit der Low-Carb-Ernährung nur schnell abnehmen möchte, sollte auf den Alkohol verzichten. Wer aber seine Ernährung vollständig umgestellt hat und gerne mal mit Freunden ein Gläschen trinkt, für den ist das vielleicht eine Alternative.

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