Ich hatte letztens einfach richtig Lust auf einen russischen Kartoffelsalat, nur eben Low Carb und ohne Kartoffeln. Also hab ich meine persönliche Variante vom sogenannten Oliversalat gemacht. Er ist einfach zubereitet, lässt sich super mit in die Arbeit nehmen und…
Dieses Rezept der Blumenkohl Wings hat mich schon lange angelacht. Aber meist war es mit einer kohlenhydratreicher Panade und einer zuckerhaltigen BBQ-Soße. Das wollte ich ändern und habe meine eigene Low Carb Version davon gekocht. In diesem Beitrag bekommst du…
Kurz vor den Feststagen ist die Sehnsucht nach einer köstlichen Beilage zu Braten, Ente oder Gulasch. Darum habe ich jetzt eine Alternative zu den klassischen Klöße geschaffen. Natürlich sind sie wie immer Low Carb, Keto und glutenfrei. In diesem Rezept…
Der Blumenkohl-Hack-Auflauf ist ein echtes Wohlfühl-Rezept. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten, den Rest übernimmt der Backofen. Heraus kommt ein würziger Auflauf mit zartem Blumenkohl und cremiger Hackfleischsoße. Das Beste? Das Gericht passt bestens in deine Low Carb und Keto Ernährung,…
Ich zelebriere die Spargel-Zeit jedes Jahr und was passt dann besser als dieses Spargel-Risotto? Natürlich ist meine Variante nicht mit echtem Reis, sondern auf Basis von Blumenkohl. Das macht das Gericht besonders leicht. Und dank des Lachsfilet, ist dieses Gericht…
Geschmorte Beinscheibe esse ich unheimlich gerne. Sie ist etwas besonderes, gesund und unglaublich lecker. Außerdem passt sie super in die Low Carb Ernährung. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die geschmorte Beinscheibe sondern auch Fragen und…
Ratlos bei der Beilagenwahl? Ich biete dir in diesem Beitrag die besten Alternativen zu Kartoffeln, Reis und Nudeln. Ob warm, kalt, mit oder ohne Kochen. Die Auswahl ist riesig und bringt dir eine bunte Auswahl auf den Teller. Warum sollte…
Es gibt wieder ein tolles Gericht für die Mittagspause. Diesmal habe ich einen Low Carb Blumenkohl-Lachs-Salat für dich. Er lässt sich super vorbereiten und schmeckt als kaltes Hauptgericht oder auch als Beilage. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Diesmal habe ich einen Ausflug in die Balkanküche gemacht und serbisches Reisfleisch neuinterpretiert. Auch wenn es so klingt, ist in meiner Küche kein Reis versteckt. In meiner Version setze ich auf Blumenkohl, das ergänzt sich super und ist auch kalorienarm….
Dieses Rezept ist nicht ganz was es zu sein scheint. Denn wie wir alle wissen, passt Reis nicht in die Low Carb Ernährung. Aber ich nutze gerne die Alternative aus Blumenkohl. Und gerade mit frischem Blumenkohl kannst du eine perfekte…