Ich zelebriere die Spargel-Zeit jedes Jahr und was passt dann besser als dieses Spargel-Risotto? Natürlich ist meine Variante nicht mit echtem Reis, sondern auf Basis von Blumenkohl. Das macht das Gericht besonders leicht. Und dank des Lachsfilet, ist dieses Gericht…
Geschmorte Beinscheibe esse ich unheimlich gerne. Sie ist etwas besonderes, gesund und unglaublich lecker. Außerdem passt sie super in die Low Carb Ernährung. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die geschmorte Beinscheibe sondern auch Fragen und…
Ratlos bei der Beilagenwahl? Ich biete dir in diesem Beitrag die besten Alternativen zu Kartoffeln, Reis und Nudeln. Ob warm, kalt, mit oder ohne Kochen. Die Auswahl ist riesig und bringt dir eine bunte Auswahl auf den Teller. Warum sollte…
Es gibt wieder ein tolles Gericht für die Mittagspause. Diesmal habe ich einen Low Carb Blumenkohl-Lachs-Salat für dich. Er lässt sich super vorbereiten und schmeckt als kaltes Hauptgericht oder auch als Beilage. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Diesmal habe ich einen Ausflug in die Balkanküche gemacht und serbisches Reisfleisch neuinterpretiert. Auch wenn es so klingt, ist in meiner Küche kein Reis versteckt. In meiner Version setze ich auf Blumenkohl, das ergänzt sich super und ist auch kalorienarm….
Dieses Rezept ist nicht ganz was es zu sein scheint. Denn wie wir alle wissen, passt Reis nicht in die Low Carb Ernährung. Aber ich nutze gerne die Alternative aus Blumenkohl. Und gerade mit frischem Blumenkohl kannst du eine perfekte…
Probiere dieses Keto geeignete Pilzrisotto mit Garnelen. Es ist einfach zubereitet, glutenfrei und mit den Zutaten aus dem Supermarkt zubereitet. Es passt als Mittagessen in deinen Tagesplan und schmeckt einfach klasse! In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept…
Dieses Rezept wurde sich in meiner Facebookgruppe gewünscht. Ente mit Orangensauce, eben Low Carb, ohne Zucker, ohne Mehl und perfekt für besondere Gelegenheiten wie Weihnachten. Lange hab ich mich davor gedrückt, da ich persönlich keine Gelegenheit dafür hatte. Aber jetzt…
Früher war ich von Blumenkohl alles andere als begeistert. Ich fand ihn langweilig und fad. Und erst mit der Ernährungsumstellung habe ich seine Vielfältigkeit schätzen gelernt. Denn erst alles andere als langweilig. Du kannst ihn super als Kartoffelersatz, Auflauf oder…
Ich hatte mal wieder Bock auf gebratenen Reis ala Nasi Goreng. Also habe ich mir mein Päckchen Blumenkohl geschnappt und mal wieder eine ordentliche Portion Blumenkohlreis gekocht. Kombiniert mit Hühnchen kam ein richtig leckeres Gericht raus. Natürlich Low Carb und…