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Autor: Diana Ruchser

Start | Archiv für Diana Ruchser | Seite 80

Seit über 10 Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.
Der Rotkohlsalat ist lecker, Low Carb und passt perfekt zum Herbst. Das Gericht kann man optimal für die Arbeit vorbereiten und kalt genießen. Mittagessen ohne Kochen

Low Carb Rotkohlsalat mit Ziegenkäse, Walnüsse und Beeren

Diesmal bleibt die Küche kalt und ich habe ein Gericht welches man gut als Beilage essen kann, aber auch als Hauptspeise. Zudem kommt der Rotkohlsalat auch ganz ohne Fleisch aus. Wer möchte kann den Salat sogar vegan zubereiten  und statt…

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Veganes Körnerlaible - Low Carb, glutenfrei, sojafrei und super lecker!

Low Carb Körnerlaible – Ganz ohne Flohsamenschalen und Ei

Ich habe mal meine Zutatenliste zusammen gestrichen und mir überlegt wie es trotzdem klappen könnte ein einfaches Low Carb Brot ohne Ei zu backen. Rausgekommen ist mein veganes Körnerlaible, ein kleines Brot, welches also nicht nur Low Carb, glutenfrei, eifrei…

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Der Herz-Burger ist ein leckerer Low Carb Snack für Partys und Events.

Low Carb Mini Herz-Burger – Denn Liebe geht durch den Magen!

Als ich meine Ofenberliner gebacken habe, habe ich zuerst mit einem Herzausstecher experimentiert. Ich war etwas zu optimistisch was das Aufgehen von meinen Berlinern angeht und habe den Teig nach dem gehen erst mal ausgerollt und mit einer Herzform ausgestochen….

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Low Carb Ofenberliner

Low Carb & Keto Ofenberliner in Herzform

Es ist kurz vor Valentinstag, da kann man schon etwas herzig sein. Da wir uns auch langsam in der Krapfen- und Kreppel-Zeit befinden, habe ich diesmal diese leckeren Ofenberliner in Herzform gebacken. Natürlich aber Low Carb und glutenfrei. In diesem…

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Karotten-Sellerie-Stampf mit Hackfleisch Low Carb

Köstlicher Low Carb Karotten-Sellerie-Stampf mit Hackfleischsoße

In diesem Beitrag bekommst du von mir ein easy Rezept für einen Karotten-Sellerie-Stampf mit Hackfleischsoße. Es ist perfekt für alle die sich gesund und Low Carb ernähren und dabei keinen Geschmack einbüßen möchten. Du bekommst hier aber nicht nur das…

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Schnitzelpizza ist ein leckeres deftiges Gericht. Das Rezept ist einfach gekocht und zudem Low Carb und glutenfrei.

Schnitzelpizza Low Carb – Das beste Rezept für ein schnelles Mittagessen

Bei mir gibt es heute Schnitzelpizza. Leckere Pizza mit stückigen Tomaten und kleinen Mozzarella-Scheiben. Das Gericht sieht nicht nur lecker aus sondern schmeckt auch noch richtig gut. Zudem ist es einfach zu machen und kann mit einer Beilage nach Wahl…

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Die Haselnuss-Cookies sind lecker Low Carb und glutenfrei. Sie sind einfach zu backen und schmecken großartig.

Low Carb & Keto: Haselnuss-Schoko-Cookies mit Haselnussmus!

Letzte Woche hatte ein Freund von mir Geburtstag. Da er meine Backwaren mag, habe ich beschlossen ihm Kekse zu backen. Natürlich nicht nach Rezept sondern frei Schnauze. Rausgekommen sind dabei diese Haselnuss-Schoko-Cookies. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…

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Krautkuchen

Low Carb Krautkuchen ohne Boden

Vor ein paar Jahren habe ich schonmal einen Krautkuchen gebacken. Leider ging das Rezept bei einem Datencrash verloren. Nun wollte ich das Gericht noch einmal backen und neu einstellen. Doch bei einem Blick in den Kühlschrank musste ich feststellen, dass…

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Low Carb Amerikaner

Low Carb mini Amerikaner – So lässt du Kindheitserinnerungen aufleben!

Endlich habe mich an Low Carb Amerikaner gewagt. Sie wecken bei mir viele Kindheitserinnerungen, weswegen ich mit dem Rezept etwas gewartet habe. Nun aber kann ich sie dir präsentieren. Amerikaner gibt es ja in verschiedenen Größen, ich kann mich gut…

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One-Pot-Gemüse mit Mettwurst

One-Pot-Gemüse mit grober Mettwurst

Das One-Pot-Gemüse mit grober Mettwurst ist ein einfaches aber unglaubliches leckeres Essen. Man benötigt keine außergewöhnliche Zutaten, aber es schmeckt unglaublich lecker. Das Beste an dem Gericht ist wohl auch, dass man es das ganze Jahr genießen kann. Die Zutaten…

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Diana Ruchser

Herzlich Willkommen auf meiner Seite, seit über 10 Jahren befasse ich mich mit der Low-Carb-Ernährung. Seit 2014 schreibe ich hier meine Rezepte und Erfahrungen auf. Ich lebe ganz nach dem Motto geht nicht gibts nicht.
Willst du mehr über mich erfahren? Dann lies doch den Beitrag „Über mich“

Über mich
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