Low Carb Erdbeer-Kokos-Kugeln – Fruchtige Keto-Pralinen

Die Erdbeer-Kokos-Kugeln sind eine leckere Möglichkeit für einen zuckerfreien Snack. Du musst sie nicht backen, sie sind glutenfrei und schnell zubereitet. Sie schmecken frisch und sind eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Praline, ganz ohne Schokolade.

In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Low Carb Erdbeer-Kokos-Kugeln sondern auch Fragen und Antworten zu den Zutaten sowie weitere Low Carb Pralinen-Ideen.

gute Gründe für die Erdbeer-Kokos-Kugeln

• Ein süßer Snack ganz ohne backen – Schmeckt direkt aus dem Kühlrank oder Tiefkühler
• Low Carb und auch Keto
• Auch für Menschen mit Diabetes und Zölliakie
• Fatbomb ohne Mandelmehl!

Häufige Fragen und Antworten

Sind Erdbeer-Kokos-Kugeln auch vegan möglich?

Ja, wenn du die vegane Frischkäsealternative auf Mandelbasis nutzt, kannst du sie auch vegan herstellen.

Kann ich eine andere Süße verwenden?

In der Theorie kannst du Erythrit und Stevia mischen, es funktioniert auch gemahlenes Xylit oder theoretisch auch Flüssigsüßstoff, aber hier könnte es sein, dass du noch etwas Kokosmehl benötigst.

Kann ich auch gefrorene Erdbeeren nehmen?

Ja, wenn du sie erst auftauen lässt. Da sie sonst später zu viel Flüssigkeit verlieren. Aber du könntest auch gefriergetrocknete Erdbeeren nutzen, dann brauchst du auch weniger Kokosmehl.

Wie bewahre ich die Kugeln auf?

Beware sie im Kühlschrank auf, wenn du sie nicht so schnell isst, empfehle ich sie in der Tiefkühltruhe aufzubewahren.

Welches Kokosmehl nutzt du?

Ich wähle zwischen zwei verschiedenen Kokosmehlen, entweder nehme ich das von Amanprana oder von der Soulfood Low Carberia. Diese haben nur knapp 9 g Kohlenhydrate auf 100 g. Sie schmecken nicht zu extrem nach Kokos und saugen gut.

Kann ich das Kokosmehl ersetzen?

Ja, du kannst auch anderes Low Carb Mehl nehmen wie Mandelmehl, aber du kannst auch Eiweißpulver nutzen.

Wie bewahre ich die Kugeln auf?

Beware sie im Kühlschrank auf, wenn du sie nicht so schnell isst, empfehle ich sie in der Tiefkühltruhe aufzubewahren.

Kann ich aus dem Fatbomb eine Proteinbomb machen?

Ja, ersetze Frischkäse durch Magerquark und Kokosmehl durch neutrales Molkeproteinpulver. Die Erdbeer-Kokos-Kugeln schmecken dann etwas säuerlicher.

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