Die Shakshuka ist ein Klassiker in der nahöstlichen Küche die man auch gerne Levante Küche nennt. Das Gericht ist von Natur aus kohlenhydratarm, weswegen sie auch auf meine Low Carb Seite gehört. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Brokkoli gehört zu den beliebtesten Low Carb und Keto Gemüsesorten. Denn es ist kohlenhydratarm, reich an Vitaminen und in der Regel das ganze Jahr verfügbar. Da ich auch schon einige Brokkoli Rezepte auf meiner Seite habe, gibt es nun die…
Low Carb Eintopf und Suppe sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Meine köstlichen Gerichte sind glutenfrei, zuckerfrei und vollgepackt mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, die nicht nur für den…
Vor ein paar Wochen waren Spitzkohl und rote Beete im Angebot und ich wusste, dass ich daraus ein Borschtsch kochen möchte. Aber ohne Kartoffeln und somit mit weniger Kohlenhydraten. Spontan habe ich Freunde eingeladen und wir hatten einen genüsslichen Abend. …
Es wird Zeit für einen echten deutschen Klassiker! Ich habe diesmal einen Low Carb Zwiebelkuchen für dich. Dieser deftige Kuchen schmeckt nicht nur im Herbst und du benötigst nicht allzuviel außergewöhnliche Zutaten. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Ich liebe die Mischung aus Zucchini und Ricotta. Das habe ich auch schon mit meinen Rezepten „Zucchini-Ricotta-Bällchen“ und „Zucchini-Ricotta-Röllchen“ bewiesen. Aus diesem Grund gibt es nun ein neues Hauptgericht und zwar einen deftigen Kuchen. Den Zucchini-Ricottakuchen ohne Boden. In diesem…
So langsam kann ich doch von einer Kürbis-Liebe sprechen, denn es gab bei mir schon wieder ein Kürbis-Gericht. Diesmal habe ich einen Kürbis-Hack-Auflauf gekocht. Schön deftig, mit einfachen Zutaten und auch ohne viel Tamtam. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur…
Manchmal muss es einfach schnell gehen, dann will ich nicht lange über mein Mittagessen oder auch Abendessen nachdenken. Da kommt der Hüttenkäse-Salat genau richtig! Er ist mit frischem Gemüse, körnigem Frischkäse und der Süße eines kleinen Apfel versehen. So ist…
Es ist endlich wieder Kürbiszeit und ich habe mich schon mit einem kleinen Vorrat eingedeckt. Darum gibt jetzt auch gleich wieder ein leckeres Rezept dazu. Die Kürbis-Frittata ist so lecker und ergänzt sich mit der Chorizo hervorragend. Das Beste ist,…
Es wird mal wieder Zeit für ein unkompliziertes Rezept, welches ganz ohne Kochen auskommt. Die gefüllte Champignons eignen sich hier perfekt. Denn mit nur wenig Aufwand kannst du sie füllen und entweder im Backofen oder auf dem Grill garen. In…