Ich liebe ausgefallene Eissorten und weil gerade so schönes Wetter und Rhabarberzeit ist, war für mich sehr naheliegend ein köstliches Rhabarber-Eis aus der Eismaschine kreieren. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Low Carb Rhabarber-Eis sondern…
Dieses helle Eiweißbrot ist richtig schön bissfest, nicht trocken und dazu auch noch ohne Weizenmehl, Gluten und Hefe. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Low Carb Eiweißbrot mit Reisprotein und Kürbiskernmehl sondern auch Fragen und…
Diesmal gibts von mir einen Klassiker aus der asiatischen Küche der nicht nur scharf sondern auch voll mit Zucker ist, normalerweise. Ich habe Sriracha selber gemacht, selbst fermentiert, gemixt und das ohne Zucker, ohne Stärke. In diesem Beitrag bekommst du…
Dieses mega leckere Heidelbeer-Dessert ist durch einen Kuchenunfall entstanden und ich muss sagen, es ist besser geworden als erhofft. Es ist glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und perfekt für Gäste. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Heidelbeer-Dessert…
Dieses Rezept der Blumenkohl Wings hat mich schon lange angelacht. Aber meist war es mit einer kohlenhydratreicher Panade und einer zuckerhaltigen BBQ-Soße. Das wollte ich ändern und habe meine eigene Low Carb Version davon gekocht. In diesem Beitrag bekommst du…
Ich lebe nun seit 15 Jahren in Nürnberg und komme hier natürlich nicht am Schäufele vorbei. Im Winter gibt es das Gericht oft in einer Lebkuchensoße und ich habe mal nachgelesen was das heißt und beschlossen, dass ich davon unbedingt…
Vor 10 Jahren habe ich bereits Brotstangen bzw. Brotsticks mit Speck und Käse gebacken. Nachdem ich meine Beiträge immer wieder überarbeite, bin ich wieder auf das Rezept gestoßen und habe beschlossen, dass ich sie verbessere. In diesem Beitrag bekommst du…
Vor einigen Jahren habe ich schonmal eine Linzer Torte gebacken. Damals wollte ich sie etwas kreativer gestalten als das Original und habe Zwetschgenmus und Walnussmehl benutzt. Aber mittlerweile bevorzuge ich doch Variante mit Haselnüssen, außerdem habe ich manche Sachen verbessert….
Diese Hühnersuppe passt perfekt in deinen Alltag: Sie ist unkompliziert, gelingsicher und richtig gesund, außerdem hat sie kaum Kohlenhydrate, lässt sich perfekt verfeinern und passt so in deine vielfältige Low Carb und Keto Ernährung. In diesem Beitrag bekommst du nicht…
Gerade bin ich auf den Pilz gekommen, aber die Jahreszeit lädt auch dazu ein. Denn als ich meine Spinatknödel mit Pfifferlinge gekocht habe, kam ich auf die Idee eine Pilzlasagne zu kreieren. Vegetarisch ohne Fleisch und als Nudelersatz mit Mozzarellanudeln…