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Low Carb Zitronen-Buttermilch-Dessert

Veröffentlicht am Aug 8th, 2015
von Zebra
Kategorien:
  • Desserts und Süßspeisen
  • Keto
  • Low Carb
Das Zitronen-Buttermilch-Dessert ist lecker und ohne Kohlenhydrate.

Manchmal darf es etwas frischer sein. Darum lass ich die Beeren heute im Kühlschrank und mache ein leckeres Zitronen-Buttermilch-Dessert. Wie das schmeckt? Super natürlich! Probiert es doch aus:

Zutaten:

– 4 Zitronen
– 500 ml Buttermilch
– 500 g Magerquark
– 8 EL Puderxucker
– 2 Beutel Gelatine Fix

Zubereitung Zitronen-Buttermilch-Dessert:

Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen. Die Buttermilch mit dem Quark und dem Zitronensaft verrühren. Anschließend das Gelatine Fix hinzugeben. Nun den Puderxucker unterrühren. Ich würde es am besten einige Minuten rühren lassen.

Die noch flüssige Masse entweder in kleine Portionsgläser füllen oder in eine große Form geben. Dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Zitronen-Buttermilch-Dessert noch fester wird.

Das Zitronen-Buttermilch-Dessert ist schnell angerührt, aber leider dauert die Kühlzeit so lange. Ich bin immer so neugierig und will meistens gleich essen. Aber ich muss sagen: Die Wartezeit lohnt sich.

Tipps und Anmerkungen:

  • Ihr könnt auch gemahlene Gelatine nutzen. Dafür die Gelatine nach Packungsanleitung auf aufweichen und anschließend auflösen. Nun ein bis zwei Esslöffel von der Zitronen-Buttermilch-Creme in die Gelatine einrühren und diese Masse dann zügig zum restlichen Dessert geben. Dann ebenfalls kühl stellen.
  • Statt Magerquark geht natürlich auch Sahnequark. Aber in diesem Fall schmeckt der Magerquark frischer.
  • Wer keine Zitronen hat kann auch Limetten nehmen.

Wer lieber auf Erdbeeren steht, dem empfehle ich übrigens mein super einfaches Erdbeer-Dessert. Man benötigt ebenfalls wenige Zutaten und es passt perfekt in die Erdbeerzeit.

Solltet ihr lieber einen herberen Nachtisch suchen, dann empfehle ich mein Kaffee-Mascarpone-Dessert.

Ich wünsche euch viel Spaß und lasst es euch schmecken!

Merken

  • Dessert
  • Essen ohne Kohlenhydrate
  • gesund
  • glutenfrei
  • Keto
  • LCHF
  • Lecker
  • Low Carb
  • Ohne Eiweißpulver
  • Ohne Gluten
  • ohne Kohlenhydrate
  • ohne Mehl
  • ohne zucker
  • zuckerfrei

Zebra

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Über mich

Über mich

Herzlich Willkommen auf meiner Seite. Ich bin Diana Ruchser, und 31 Jahre alt. Seit über 5 Jahren befasse ich mich mit der Low-Carb-Ernährung. Seit 2014 schreibe ich hier meine Rezepte und Erfahrungen auf. Ich lebe ganz nach dem Motto geht nicht gibts nicht.

Willst du mehr über mich erfahren? Dann lies doch den Beitrag "Über mich"

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