Sommerlicher Limetten-Lassi, natürlich Low Carb

Endlich Sommer! Da ist doch etwas Kühles ganz angenehm. Darum gibts von mir heute einen Low Carb Limetten-Lassi. Er ist eine erfrischende Mischung aus Getränk und Nachspeise. Und das Beste ist, es werden auch nicht viele Zutaten benötigt.

Der Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten auch in anderen Ländern wie zum Beispiel in salziger Form als Ayran in der Türkei.  Man trinkt ihn gerne zu scharfen Gerichten, da die Schärfe mildert. Kühl serviert ist er allerdings auch ein Erfrischungsgetränk und wird gerade in Deutschland mit Früchten kombiniert.

Zutaten für 4 Gläser:

• 3 Limetten
• 400 g Joghurt
• 150 ml Wasser
• 3 bis 4 EL Xylit
• eine Prise Salz
• eine Messerspitze Zimt
• Nach Belieben Eiswürfel

Zubereitung Limetten-Lassi:

Die Limetten ausdrücken und den Saft auffangen. Den Joghurt in den Mixer geben und mit Wasser gut durchmixen. Dann den Limettensaft und den Xucker hinzugeben. Nun mit Zimt und Salz abschmecken und noch einmal im Mixer schaumig aufschlagen.

Wer möchte kann nun ein paar Eiswürfel in ein Glas geben und den Limetten-Lassi darüber schütten.  Dann eiskalt genießen.

Falls ihr den Limetten-Lassi nicht gleich genießen wollt, empfehle ich euch, den Lassi in den Kühlschrank zu stellen.

Bei der Menge erhaltet ihr ca. 4 Gläser.

Alternativ zum Xylit könnt ihr auch Erythrit nehmen, damit sich das aber besser löst, empfehle ich Pudererythrit.

Statt Limetten schmecken natürlich auch Zitronen oder Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren. Beim bekannten Mango-Lassi sollte man aber aufpassen, da die Mango recht viel Kohlenhydrate hat.

Low Carb Cocktails:

Ihr interessiert euch für weitere Low Carb Getränke? Dann empfehle ich euch mein Buch „Low Carb Cocktails„. Dort findet ihr nicht nur leckere und erfrischende Drinks ohne Alkohol sondern auch welche mit. Außerdem gibt es noch eine Reihe an Sirups, Liköre und auch warmen Getränken!

Merken