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Low Carb Gemüse Rezepte

Start | Low Carb Gemüse Rezepte

Low Carb Zucchini-Muffins

Deftige Low Carb Zucchini-Muffins mit Feta

Muffins müssen nicht immer süß sein, das zeigen meine Low Carb Zucchini-Muffins. Sie schmecken wunderbar und sind zudem auch noch ohne Gluten und perfekt für die Keto Ernährung. In diesem Beitrag bekokmmst du nicht nur das Rezept für die Low…

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Low Carb Spargelpfanne mit Merguez

Pikantes Low Carb Spargelgemüse mit Merguez (Keto & Glutenfrei)

Bei mir werden Spargelgerichte meistens nicht so aufwendig. Wie dieses Gericht beweist. Es besteht aus Spargelpfanne mit Merguez und verbindet so das Frische mit dem Würzigen. Das Rezept ist einfach und kohlenhydratarm. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…

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Keto Spargel-Risotto aus Lachs

Keto Spargel-Risotto mit Lachs: Cremig & Köstlich ohne Reis

Ich zelebriere die Spargel-Zeit jedes Jahr und was passt dann besser als dieses Spargel-Risotto? Natürlich ist meine Variante nicht mit echtem Reis, sondern auf Basis von Blumenkohl. Das macht das Gericht besonders leicht. Und dank des Lachsfilet, ist dieses Gericht…

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Low Carb Ofenpfannkuchen

Deftige Low Carb Ofenpfannkuchen mit Feta und Spargel

Dieser deftige Ofenpfannkuchen ist eine Low Carb und Keto Idee für ein einfaches Mittagessen ohne außergewöhnliche Zuaten. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den deftigen Ofenpfannkuchen sondern auch noch Fragen und Antworten zu den Zutaten sowie…

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Low Carb Frühlingssalat

Frischer Low Carb Frühlingssalat mit Spargel, Radieschen und Gurke

Dieser Frühlingsalat war eine spontane Idee als ich etwas schnelles zum Abendessen gesucht habe. Aber er war dann so lecker, dass ich ihn einfach noch zwei mal zubereitet habe und nun auch endlich fotografiert habe. In diesem Beitrag bekommst du…

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Low Carb Kohlrabi-Rhabarber-Salat

Low Carb Kohlrabi-Rhabarber-Salat – das Frühlingshighlight mit Knackeffekt

Am Wochenende waren Freunde zum Grillen zu Besuch und ich wollte etwas Neues ausprobieren. Ich hatte Kohlrabi und Rhabarber daheim. Also habe ich beschlossen daraus diesen köstlichen Kohlrabi-Rhabarber-Salat zu machen. In diesem Beitrag findest du nicht nur das Rezept für…

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Low Carb Beilagen Rezepte

Low Carb Beilagen – Leckere Rezepte für jeden Anlass

Ratlos bei der Beilagenwahl? Ich biete dir in diesem Beitrag die besten Alternativen zu Kartoffeln, Reis und Nudeln. Ob warm, kalt, mit oder ohne Kochen. Die Auswahl ist riesig und bringt dir eine bunte Auswahl auf den Teller. Warum sollte…

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Feta-Spinat-Auflauf Keto

Keto Feta-Spinat-Auflauf – Deftiger Geschmack mit wenigen Zutaten

Dieser Feta-Spinat-Auflauf ist entstanden, weil ich mal wieder keine Lust zum Einkaufen hatte, aber etwas leckeres essen wollte. Spinat habe ich immer im TK und Feta meistens auch. Perfekt also für ein einfach zubereitetes Keto Gericht! In diesem Beitrag bekommst…

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Low Carb Kartoffelsandwich

Low Carb Kartoffelsandwich ohne Kartoffeln – die perfekte Alternative mit Steckrübe

Ich gebe zu, ich bin mit dem TikTok-Trend etwas spät dran, aber ich wollte es ausprobieren. Da Kartoffeln bei mir wegfallen, habe ich meine Low Carb Variante für das Kartoffelsandwich gemacht. Es ist wirklich sehr lecker, lässt sich vielseitig belegen…

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Low Carb Weißkohl-Mascarpone-Auflauf

Low Carb Weißkohl-Mascarpone-Auflauf mit Hähnchen

Mascarpone kennt man meistens nur von Süßspeisen, aber wieso nicht auch mal deftig anwenden wie in diesem Weißkohl-Mascarpone-Auflauf? Das Rezept ist einfach gekocht, einfach cremig und lecker. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Weißkohl-Mascarpone-Auflauf sondern…

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Diana Ruchser

Herzlich Willkommen auf meiner Seite, seit über 10 Jahren befasse ich mich mit der Low-Carb-Ernährung. Seit 2014 schreibe ich hier meine Rezepte und Erfahrungen auf. Ich lebe ganz nach dem Motto geht nicht gibts nicht.
Willst du mehr über mich erfahren? Dann lies doch den Beitrag „Über mich“

Über mich
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