Es ist Sommer! Die Sonne scheint und die Temperaturen steigen. Der Wunsch nach Kuchen schwindet, aber die Lust nach eisgekühlten Getränken steigt. So erging es mir diese Woche. Bei teilweise über 30° war der Gedanke an das Backen kaum auszuhalten. Dafür war der Wunsch nach Strand, Meer und einem Cocktail umso größer.
Gut, Strand und Meer sind in Nürnberg nur schwer zu machen, außer man geht an den Stadtstrand. Aber hier verführen uns nur die Tücken aus Zucker und anderen Sünden. Also habe ich beschlossen, mir meinen Erdbeer-Caipirinha für Balkonien zu mixen. Low Carb versteht sich.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept, sondern du kannst auch in einem FAQ typische Fragen nachlesen, außerdem empfehle ich dir noch weitere Low Carb Cocktails.
Was ist ein Erdbeer-Caipirinha?
Der Erdbeer-Caipi ist eine fruchtige Variante des brasilianischen Klassikers. Er wird ähnlich zubereitet und anschließend mit frischem Erdbeerpüree verfeinert.
Der Cocktail besteht traditionell aus Limetten, Rohrzucker, Cachaça, Erdbeeren und Eiswürfeln.
Ich setze bei meinem Low Carb & Keto Rezept aber auch Erythrit mit Karamellgeschmack.
So ist der Drink auch zuckerfrei und kalorienarm.
FAQ und Zutatentausch:
Kann ich den Cocktail auch ohne Erdbeeren zubereiten?
Ja, kannst du, schaue dir doch auch mal mein normales Caipirinha Rezept an.
Kann ich den Erdbeer-Caipi auch ohne Alkohol zubereiten?
Natürlich kannst du den Alkohol auch weglassen. Wenn du willst, kannst du dafür etwas Aroma dazu geben.
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Auch das funktioniert, ich empfehle dafür Himbeeren oder Heidelbeeren.
Kann ich auch einen anderen Süßstoff verwenden?
Du kannst auch normales Erythrit oder Flüssigsüßstoff verwenden.
Weitere leckere Cocktail-Rezepte
Neben dem Erdbeer-Caipirinha findest du auch weitere Cocktail-Rezepte auf meiner Seite, wie zum Beispiel:
- Strawberry Rosemary Cocktail mit Gin
- Low Carb Erdbeer-Colada – Ein Cocktail mit wenig Kohlenhydraten
- Low Carb Caipirinha – Zuckerfrei, erfrischend und kalorienarm!
Wenn du eine größere Auswahl suchst, dann empfehle ich dir mein Buch „Low Carb Cocktails“. Dort findest du insgesamt 60 Rezepte. Neben bekannten Klassikern gibt es auch Neukreationen, alkoholfreie Drinks aber auch Liköre, Sirup und heiße Getränke.
Alle Cocktails sind kohlenhydratarm sowie zuckerfrei!
Kaufen kannst du das Buch in meinem kleinen Onlineshop, gedruckt oder als PDF.
Zum Erdbeer-Caipirinha Rezept:
Zutaten
| 2 - Cachaça | |
| 75 ml Erdbeerpüree aus frischen Erdbeeren | |
| 1 - 2 TL Erythrit Bronze | |
| Crushed Ice | |
| Holzstößel | |
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Küchenutensilien
| Damast Chefmesser mit Rosenholzgriff |
Schritte
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Limette schneiden
Die Limette waschen, halbieren, vierteln und dann achteln. Dann die halbe Limette, also vier Achtel, in das Cocktailglas geben.
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Süße dazugeben
Das Erythrit Bronze hinzugeben und mit einem Holzmörser zerstoßen.
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Eis dazugeben
Ein Teil des Crushed Ice in das Glas geben (etwa bis zur Hälfte vom Glas).
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Alkohol und Erdbeeren dazu geben
Dann den Alkohol und das Erdbeerpüree dazu geben. Den Erdbeer-Caipirinha verrühren und das Glas mit weiterem Crushed Ice auffüllen.
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Dekorieren
Einen Strohalm einstecken und mit einer Erdbeere verzieren.
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Fertig ist der leckere und erfrischende Cocktail.
