Ich habe mich diesmal an einen köstlichen Balsamico aus Johannisbeeren gewagt und ohne Zuckerzusatz zubereitet. Die Zubereitung ist mega einfach und schmeckt perfekt zu Salaten oder als Würze für verschiedene Gerichte. In diesem Beitrag findest du nicht nur das Rezept…
Lust auf Urlaubsgefühle mit authentischen Geschmack Griechenlands? Diese Melitzanosalata ist ein herrlicher und deftiger Auberginen-Dip die dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser Klassiker ist von Natur aus Low Carb, daher hat er einen Platz auf meiner Seite verdient. In diesem…
Diese cremige Mayonnaise aus gekochten Eiern mit Avocadoöl ist die perfekte Low Carb und Keto Alternative zur herkömmlichen Mayo – ganz ohne Zusatzstoffe und gesunder Fette. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Mayonnaise aus gekochten…
Immer wenn der Herbst kommt überlege ich mir wie ich meinen Basilikum vor dem Frost verwenden kann. Da ich keine Lust auf Pesto hatte, kam mir die Idee von einer schnellen Basilikum-Creme mit Ziegenkäse. Sie ist einfach vorbereitet, schmeckt sehr…
Mein Pesto mache ich mittlerweile immer selbst, denn es ist einfach schnell selbst gemacht und lässt sich super abwandeln was man an diesem Rucola-Pesto bestens sehen kann. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Keto Rucola-Pesto…
Du liebst Rhabarber und findest es schade, dass die Saison so kurz ist? Dann koche dir doch Rhabarber-Kompott und habe länger etwas davon. Ich habe mir eine kleine Menge eingekocht die ich nun als Aufstrich, für Desserts und Kuchen nutzen…
Du suchst noch einen deftigen Aufstrich oder einfach nur einen Dipp für frisches Gemüse? Dann empfehle ich dir meine Tomaten-Feta-Creme. Sie ist blitzschnell zubereitet und das ganz ohne zugesetzten Zucker oder Mehl. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das…
Kohlrabiblatt-Pesto? Die meisten denken jetzt bestimmt: „Hä, Kohlrabiblätter kann man essen?“ Ja, kann man und als Pesto ist es auch noch verdammt lecker. In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für das Pesto mit Kohlrabiblätter, sondern auch noch…
Ich habe heute mal ein Cranberry-Zwiebel-Chutney für dich. Es ist natürlich wie all meine Rezepte ohne Zucker. Dieser Dipp hat eine wunderbar deftig süße Note und eignet sich perfekt für die Zugabe einer Käseplatte, einem Sauerbraten, Wildgulasch oder auf einfach…
Das A und O beim Fondue, Raclette oder Grillen sind die Soßen. Aber in den Fertigsoßen steckt oft viel Zucker. Darum habe ich eine Sweet-Chili-Sauce zum Dippen gemacht und sie an Weihnachten und und Silvester vorgesetzt. Freunde und Familie waren…