Einfach sweet snacken ohne großen Aufwand! Genau so würde ich die Erdbeer Joghurt Bites beschreiben. Das Rezept stammt nicht von mir, aber es ist so toll, lässt sich zuckerfrei, Low Carb & Keto umsetzen, so dass es einen Platz auf meiner Seite verdient hat.
In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für die Erdbeer Joghurt Bites sondern auch ein FAQ zu den Zutaten sowie weitere Low Carb Ideen mit Erdbeeren.
3 gute Gründe für die Erdbeer Joghurt Bites
- Kleine Häppchen ohne großen Aufwand
- Perfekt für Menschen die sich Low Carb, Keto und zuckerfrei ernähren
- Einfach abwandelbar und von Natur aus glutenfrei und auch für Diabetiker geeignet
Perfekt geeignet für Anfänger
Das Schöne an diesen Erdbeer Joghurt Bites ist, dass du keine außergewöhnlichen Zutaten brauchst. Mit 4 bis 5 Zutaten bist du dabei und theoretisch kannst du alle im Supermarkt bekommen. Auch ist die Vorbereitung gering und für Ungeübte und Anfänger einfach umsetzbar.
Fragen und Antworten zu den Zutaten
Kann ich das Rezept nur mit Erdbeeren umsetzen?
Du kannst die Bites auch mit anderen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren umsetzen. Wer etwas mehr Kohlenhydrate isst, kann auch Mango, Nektarine oder Pfirsich verwenden.
Muss ich frische Früchte verwenden?
Also ich finde mit frischen Früchten schmeckt es besser und diese ziehen auch nicht ganz so viel Wasser, wenn es auftaut. Aber theoretisch kannst du auch gefrorene Früchte verwenden und sofort wieder einfrieren.
Kann ich den Joghurt auch tauschen?
Wer es herber mag, kann auch körnigen Frischkäse verwenden. Aber auch Quark, Mascarpone oder Kokosjoghurt funktioniert gut.
Muss ich süßen und welche empfiehlst du?
Also du musst es nicht süßen, aber wenn du willst, empfehle ich eine Flüssigsüße zum Beispiel aus Stevia. Denn mit Erythrit werden die Erdbeer Joghurt Bites sehr hart.
Was für Schokolade empfiehlst du?
Ich nutze für sowas gerne Schokodrops. Da habe ich entwieder die mit Erythrit von No Sugar Sugar, die von Torras oder den Schokozauber von Dr. Almond. Wer die aber alle nicht hat, kann auch 90% Zartbitterschokolade aus dem Discounter nehmen. Schaue hier aber immer auf die Nährwerte.
Zartbitter Schokodrops von NoSugarSugar
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Torras Stevia Schokoladentropfen mit Erythrit
Torras Stevia Schoko Drops (1000 g) ohne Zuckerzusatz: mit Kakao, Erythritol und Stevia für vollen Schokogeschmack und eine angenehm natürliche Süße. Ideal zum Backen, Verfeinern von Desserts oder zum Snacken.
Xucker Schoko Drops Edelbitter
Xucker Schokodrops sind vegane Edelbitter-Drops mit mindestens 75 % Kakao, gesüßt mit Xylit, für intensiven Kakao-Geschmack mit leichter Vanillenote. Ideal zum Backen, fürs Müsli oder zum Naschen und erhältlich in 200 g oder 750 g.
Weitere Low Carb Erdbeer Rezepte
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Zum Erdbeer Joghurt Bites Rezept
Zutaten
| 250 g Erdbeeren | |
| 200 g Griechischer Joghurt | |
| Low Carb Süße nach Wahl | |
| 200 g LC Schokodrops, Zartbitter | |
| 1 TL Kokosöl |
Schritte
-
Erdbeeren schneiden
Die Erdbeeren waschen, das Grün abschneiden und in kleine Stücke Schneiden.
-
Mit Joghurt wischen
Die Erdbeeren mit Joghurt mischen und nach Bedarf nachsüßen.
-
Einfrieren
Ein Backpapier auf eine Unterlage legen die in die Tiefkühltruhe oder -fach passt. Und mit einem Löffel Häufchen auf dem Backpapier verteilen. Dann einfrieren.
-
Mit Schokolade ummanteln
Wenn die Erdbeer Joghurt Bites gefroren sind, die Schokolade über dem heißen Wasserbad mit dem Kokosöl schmelzen. Dann die Bites eintunken und wieder auf das Backblech legen.
-
Genießen
Du kannst sie entweder direkt genießen oder als Eis-Dessert wieder ins Gefrierfach geben.
-
Tipp:
Ich habe sie relativ groß gemacht, so kamen 8 Portionen raus. Im Nachgang würde ich sie aber kleiner machen, damit ich nur einen Happs habe.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept nur mit Erdbeeren umsetzen?
Du kannst die Bites auch mit anderen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren umsetzen. Wer etwas mehr Kohlenhydrate isst, kann auch Mango, Nektarine oder Pfirsich verwenden.
Muss ich frische Früchte verwenden?
Also ich finde mit frischen Früchten schmeckt es besser und diese ziehen auch nicht ganz so viel Wasser, wenn es auftaut. Aber theoretisch kannst du auch gefrorene Früchte verwenden und sofort wieder einfrieren.
Kann ich den Joghurt auch tauschen?
Wer es herber mag, kann auch körnigen Frischkäse verwenden. Aber auch Quark, Mascarpone oder Kokosjoghurt funktioniert gut.
Muss ich süßen und welche empfiehlst du?
Also du musst es nicht süßen, aber wenn du willst, empfehle ich eine Flüssigsüße zum Beispiel aus Stevia. Denn mit Erythrit werden die Erdbeer Joghurt Bites sehr hart.
Was für Schokolade empfiehlst du?
Ich nutze für sowas gerne Schokodrops. Da habe ich entwieder die mit Erythrit von No Sugar Sugar, die von Torras oder den Schokozauber von Dr. Almond. Wer die aber alle nicht hat, kann auch 90% Zartbitterschokolade aus dem Discounter nehmen. Schaue hier aber immer auf die Nährwerte.
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Xucker Schokodrops sind vegane Edelbitter-Drops mit mindestens 75 % Kakao, gesüßt mit Xylit, für intensiven Kakao-Geschmack mit leichter Vanillenote. Ideal zum Backen, fürs Müsli oder zum Naschen und erhältlich in 200 g oder 750 g.
