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Low Carb Grüne-Bohnen-Auflauf – Ein deftiges Hauptgericht

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Low Carb Grüne-Bohnen-Auflauf – Ein deftiges Hauptgericht

Besonderheiten:
  • Für Diabetiker
  • Glutenfrei
  • Keto
  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • zuckerfrei
Küche:
    • Serviert 4
    • einfach

    Zutaten

    Beschreibung:

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    Der Grüne-Bohnen-Auflauf entstand eigentlich als Resteessen, denn in unserem Kühlschrank war nicht mehr allzu viel zu finden. Was ich aber immer in der Kühltruhe habe, sind Blumenkohl, Spinat und eben grüne Bohnen. So kam ich auf die Idee mit dem Auflauf. Er kommt mit simplen Zutaten aus und schmeckt aber dafür so unglaublich lecker! Darum hab ich auch beschlossen, dass er hier auf meinen Blog muss.

    In diesem Beitrag bekommst du nicht nur das Rezept für den Grüne-Bohnen-Auflauf, sondern auch FAQ zu den Zutaten sowie weitere Low Carb Rezept-Ideen mir grünen Bohnen.

    Das Besondere an diesem Grüne-Bohnen-Auflauf

    Das Besondere ist, dass dieser Low Carb Auflauf perfekt geeignet für ein unkompliziertes Mittagessen ist. Denn du benötigst keine außergewöhnlichen Zutaten. Außerdem ist das Rezept auch noch glutenfrei, zuckerfrei und vegetarisch.

    Das Gericht ist außerdem perfekt für Menschen mit Diabetes und die die eine gesunde Ernährung verfolgen.

    Der Grüne-Bohnen-Auflauf ist ein leckeres Low Carb Gericht. Das Rezept ist zudem glutenfrei.

    FAQ zu den Zutaten

    Kann ich das Gemüse auch austauschen?

    Wer möchte, kann natürlich statt Karotten auch anderes Gemüse dazu tun, auch die Farbe der Paprika ist bei diesem Rezept egal. 

    Kann ich auch Fleisch dazu geben?

    Wer lieber etwas Fleisch im Essen möchte, kann auch statt dem Feta, Hähnchen oder Schwein dazu geben. Dieses solltet ihr allerdings dann mit den Zwiebeln am Anfang scharf anbraten. Dann wie im Rezept fortfahren und zum Schluss genießen.

    Kann ich auch grüne Bohnen aus dem Glas nehmen?

    Ja, das kannst du. Allerdings sind die schneller durchgekocht.

    Kann ich auch anderes Fett zum Anbraten nehmen?

    Ja, zum Beispiel Olivenöl.

    Der Grüne-Bohnen-Auflauf ist ein leckeres Low Carb Gericht. Das Rezept ist zudem glutenfrei.

    Weitere Rezepte mit grünen Bohnen

    Du suchst neben dem Grünen-Bohnen-Auflauf noch weitere Rezepte? Dann empfehle ich dir diese Beiträge:

    Low Carb Bücher von Diana Ruchser kaufen

    Zum Grüne-Bohnen-Auflauf Rezept

    4.8/5 - (514 votes)

    Schritte

    1
    Erledigt

    Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

    2
    Erledigt

    Dann die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und würfeln.

    3
    Erledigt

    Nun die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und zerkleinern.

    4
    Erledigt

    Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin goldbraun anbraten.

    5
    Erledigt

    Die klein geschnittene Paprika und Karotten dazu geben und von allen Seiten kurz anbraten.

    6
    Erledigt

    Anschließend die grünen Bohnen dazu geben und alles mit den passierten Tomaten ablöschen.

    7
    Erledigt

    Nun köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

    8
    Erledigt

    Während dem köcheln den Feta in kleine Würfel schneiden.

    9
    Erledigt

    Wenn die Bohnen gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta unterheben.

    10
    Erledigt

    Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.

    11
    Erledigt

    Zum Schluss den Grüne-Bohnen-Auflauf in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180° Umluft etwa 30 Minuten backen, bis der Käse gold braun ist.

    Diana Ruchser

    Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.

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