Frische Schwarzwurzel-Pommes

Pommes gehen immer. Leider sind sie eigentlich aus Kartoffeln. Ja, eigentlich. Da ich aber nicht darauf verzichten will habe ich mit ein paar Gemüsesorten wie Kohlrabi, Pastinaken oder Sellerie experimentiert. Ich aber kam zu dem Schluss, dass die Schwarzwurzel-Pommes aus frischen Schwarzwurzeln am besten schmecken.

Zutaten:

– 1 kg frische Schwarzwurzeln
– Gummihandschuhe
– Olivenöl
– Salz/Paprika oder Pommesgewürz

Zubereitung der Schwarzwurzel-Pommes:

Zuerst die Gummihandschuhe anziehen, da die Schwarzwurzeln stark abfärben. (Ich empfehle es, da sie wirklich sehr hartnäckige Flecken an den Händen verursachen.) Dann werden die Schwarzwurzeln mit dem Sparschäler wie Karotten geschält. Wenn die Schale entfernt wurde einmal kurz abwaschen und in Streifen schneiden. Die rohen Schwarzwurzel-Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Den Backofen auf 150 °c (Heißluft) vorheizen.

Etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem Salz/Paprika oder Pommesgewürz vermengen. Nun die Marinade auf die Pommes pinseln. Danach das Backblech in den Ofen geben.

Das ganze 30 bis 40 Minuten im Backofen lassen und gelegentlich umdrehen.

Je nachdem wie knusprig die Pommes werden sollen eventuell früher rausnehmen oder noch etwas im Backofen lassen.

Ich empfehle die frischen Schwarzwurzeln zu nehmen, da die Pommes da am knusprigsten werden. Man kann auch die Tiefkühlware nehmen (geht schneller und ist sauberer), allerdings werden sie dann nicht so kross sondern eher wie die Kohlrabi-Pommes. Der Aufwand lohnt sich also!

Zu den Gemüse-Pommes empfehle ich übrigens Burger, wie zum Beispiel den Cheeseburger

Hat euch der Beitrag zu den Schwarzwurzel-Pommes gefallen? Habt ihr das Rezept vielleicht schon ausprobiert? Wie hat es euch geschmeckt? Schreibt es mir doch in die Kommentare und teilt den Link mit euren Freunden und Verwandten. Ich freue mich darauf!