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Die 24 besten Low Carb Erdbeer-Rezepte

Gepostet am Mai 26th, 2023
von Diana Ruchser
Categories:
  • Low Carb
LOW CARB Erdbeer-Rezepte

In der Welt der Low Carb-Ernährung erfreuen sich Erdbeeren großer Beliebtheit, denn sie bieten nicht nur natürliche Süße, sondern sind auch äußerst vielseitig einsetzbar. Tauche ein in eine verlockende Auswahl an kreativen und zuckerarmen Erdbeer-Rezepte, die nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch für erfrischende Erdbeergetränke, saftige Erdbeerkuchen, verführerische Erdbeertorten und himmlische Erdbeer-Desserts sorgen.

Inhaltsverzeichnis (zum Klicken) Verbergen
Die besten Low Carb Erdbeerkuchen
Low Carb Erdbeer-Biskuitrolle
Low Carb Erdbeer-Cheesecake-Brownies
Erdbeer-Mandelkuchen
Low Carb Erdbeer-Blondies
Low Carb Erdbeer-Shortcakes
Low Carb Puddingschnecken mit Erdbeeren
Klassischer Erdbeerkuchen mit dem Biskuit
Die besten Low Carb Erdbeertorten
No Bake Erdbeer-Mascarpone-Torte
Low Carb Erdbeer-Sahne-Torte
Low Carb Käsesahnetorte mit Erdbeeren
Low Carb Stracciatella-Erdbeer-Torte
Keto Kokos-Erdbeer-Torte
Weiße Erdbeer-Mousse-Torte
No Bake Strawberry-White-Chocolate-Cheesecake
Low Carb Erdbeer-Charlotte
Erdbeeren im Nachtisch
Erdbeer-Dessert
Schoko-Erdbeer-Tiramisu
Low Carb Erdbeer-Lasagne
Spaghetti-Eis-Dessert
XXL Yoghurette-Eis
Erdbeeren in Low Carb Getränken
Low Carb Erdbeer-Shake
Low Carb Erdbeer-Colada
Low Carb Erdbeer-Caipirinha
Strawberry-Rosemary-Gin

Die besten Low Carb Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen gehören wohl zu den beliebtesten Kuchen. Auch in der Low Carb Variante, daher gibt es hier eine Auswahl mit 7 köstlichen Rezepten.

Low Carb Erdbeer-Biskuitrolle

Diese Erdbeer-Biskuitrolle ist zuckerfrei, glutenfrei und einfach saftig. Sie gehört zu den beliebtesten Kuchenklassikern und gehört einfach auf jede Kaffeetafel im Frühjahr.

Low Carb Erdbeer-Biskuitrolle

Low Carb Erdbeer-Cheesecake-Brownies

Diese Brownies mit einem Cheesecake-Swirl und Erdbeerstückchen lassen sich super portionieren. Dazu sind sie ohne Zucker und ohne Getreide.

Erdbeer-Mandelkuchen

Dieser Blechkuchen mit gebackenen Erdbeeren und Mandelsplitter ist einfach köstlich, er lässt sich gut portionieren und zudem ist er glutenfrei und stattdessen mit Mandelmehl gebacken.

Der Erdbeer-Mandelkuchen ist ein leckerer Low Carb Kuchen für den Frühling!

Low Carb Erdbeer-Blondies

Diese Blondies sind das Gegenstück zu Brownies, nur werden sie statt mit dunkler Schokolade mit weißer Schokolade gebacken. Dazu sind sie noch mit frischen Erdbeeren im Teig verfeinert worden.

Diese Erdbeer-Whities sind lecker Low Carb und glutenfrei.

Low Carb Erdbeer-Shortcakes

Shortscakes sind eine Mischung aus Keksen und Kuchen. Sie sind etwa 4 cm groß und schmecken einfach köstlich. Außerdem wurden sie mit Erdbeerstückchen verfeinert.

Low Carb Shortcake-Cookies mit Erdbeeren

Low Carb Puddingschnecken mit Erdbeeren

Diese Puddingschnecken aus Low Carb Hefeteig werden mit feinen Erdbeeren verfeinert. Dieses Rezept ist glutenfrei und einfach köstlich.

Low Carb Puddingschnecken mit Erdbeeren

Klassischer Erdbeerkuchen mit dem Biskuit

Zugegeben, bei diesem Rezept handelt es sich um das Grundrezept für Low Carb Biskuit. Aber mit einer Quarkcreme und frischen Erdbeeren ist der Kuchenklassiker perfekt.

Der kohlenhydratarme Biskuit ist lecker, Low Carb und einfach zu backen.

Die besten Low Carb Erdbeertorten

Genieße den süßen Geschmack des Sommers mit köstlichen Erdbeertorten – saftige Böden, cremige Füllungen und frische Erdbeerdekorationen machen sie zum Highlight jeder Kuchenauswahl.

No Bake Erdbeer-Mascarpone-Torte

Für diese Erdbeer-Torte benötigst du keinen Backofen. Sie lässt sich gerade an warmen Tagen super vorbereiten. Das Erdbeer-Rezept passt einfach in den Sommer.

Die Erdbeer-Mascarpone-Torte ist perfekt für den Sommer!

Low Carb Erdbeer-Sahne-Torte

Diese Erdbeer-Sahne-Torte ist das Gegenstück zur Schwarzwälder Kirschtorte. Doch hier habe ich auf saftige Erdbeeren gesetzt. Das Rezept ist auch hier ohne Zucker & ohne Mehl.

Low Carb Erdbeer-Sahne-Torte

Low Carb Käsesahnetorte mit Erdbeeren

Käsesahnetorte ist auch ein echter Kuchenklassiker. Eigentlich wird sie mit Mandarinen gebacken, aber diese Version wurde mit feinen Erdbeerstückchen versehen.

Low Carb Stracciatella-Erdbeer-Torte

Diese kleine Erdbeer-Torte wird mit zuckerfreien Schokosplittern verfeinert und ist ein echter Hingucker. Sie lässt sich gut servieren und schmeckt großartig.

Stracciatella-Erdbeer-Torte

Keto Kokos-Erdbeer-Torte

Du willst eine Torte backen ohne Milchprodukte? Dann ist diese Keto geeignete Kokos-Erdbeer-Torte genau das Richtige für dich.

Kokos-Erdbeer-Torte - Low Carb und Keto

Weiße Erdbeer-Mousse-Torte

Diese Torte mit frischen Erdbeeren und einer Creme aus weißer Low Carb Mousse ist einfach köstlich. Sie ist ein echter Hingucker und passt super in deine Low-Carb-Ernährung.

Die weiße Schoko-Mousse-Torte mit Erdbeeren ist ein Mix aus Torte und Dessert.

No Bake Strawberry-White-Chocolate-Cheesecake

Auch diese Torte muss nicht gebacken werden. Dieser Cheesecake wird mit zuckerfreier weißer Schokoade verfeinert und mit einem Erdbeerspiegel dekoriert.

Low Carb White-Chocolate-Strawberry-Cheesecake

Low Carb Erdbeer-Charlotte

Diese Kuppeltorte ist etwas ganz besonders. Außen ist eine Schicht aus Biskuit und innen eine fruchtige Erdbeer-Creme auch diese Torte ist ganz ohne Zucker.

Die Erdbeer-Charlotte ist ein leckerer Kuchen mit wenig Kohlenhydraten!

Erdbeeren im Nachtisch

Tauche in eine Welt voller süßer Versuchungen mit leckeren Erdbeer-Desserts. Von Cremes, Tiramisu bis hin zu Eis ist hier einiges dabei. Lasse dich inspirieren von den Erdbeer-Rezepten.

Erdbeer-Dessert

Dieses Erdbeer-Dessert kommt ohne Kuchen aus. Es ist fix zusammengerührt mit Zutaten aus dem Supermarkt. Natürlich ohne Zucker oder Stärke.

Schoko-Erdbeer-Tiramisu

Dieses Low Carb Tiramisu wird mit einem Schoko-Biskuit gebacken und dann mti frischen Erdbeeren und einer zuckerfreien Mascarponecreme verfeinert.

Das Schoko-Erdbeer-Tiramisu ist lecker und Low Carb.

Low Carb Erdbeer-Lasagne

Diese süße Lasagne besteht aus dünnen Kuchenschichten, geschichtet mit frischen Erdbeeren, geschlagener Sahne und einer selbstgemachten Erdbeer-Sauce.

Spaghetti-Eis-Dessert

Dieses Spaghetti-Eis-Dessert ist die Abwandlung vom Eisklassiker. Es wird nicht gefroren, aber in Gläsern serviert, mit einer zuckerfreien Creme und einer Erdbeer-Sauce.

Spaghetti-Eis-Dessert ohne Zucker

XXL Yoghurette-Eis

Dieses Eis ist eine Art Parfait, es besteht aus fruchtigem Erdbeer-Eis mit Fruchtstückchen ummantelt mit Vollmilchschokolade ohne Zucker.

Das XXL-Yogurette-Eis ist lecker, schmeckt frisch und ist auch noch zuckerfrei und Low Carb.

Erdbeeren in Low Carb Getränken

Lass dich von erfrischenden Low Carb Erdbeer-Cocktails und Shakes in den Sommer verführen. Mit frischen Erdbeeren und gesunden Zutaten zauberst du dir im Handumdrehen leichte, kühle und genussvolle Drinks, die deine Geschmacksknospen verwöhnen.

Low Carb Erdbeer-Shake

Es gibt doch nichts Besseres als einen kalten Milchshake. Dieser ist ohne zugesetzten Zucker und schmeckt einfach großartig!

Low Carb Erdbeer-Colada

Du liebst sahnige Cocktails? Dann probiere doch diesen zuckerfreien Erdbeer-Colada. So kannst du deine Sommerabende genießen!

Erfrischender Low Carb Erdbeer-Colada

Low Carb Erdbeer-Caipirinha

Dieser Cocktail schmeckt einfach frisch und fruchtig. Statt auf Rohrzucker habe ich hier auf Erythrit gesetzt. Einfach gemixt und mega lecker.

Strawberry-Rosemary-Gin

Dieser Gin-Cocktail wird mit Rosmarin, Erdbeeren und Wasser verfeinert. Er kommt ohne zusätzliches Süßungsmittel aus und schmeckt einfach großartig!

Der Strawberry Rosemary Cocktail ist ein leckerer Sommer-Cocktail der erfrischt, Low Carb und zuckerfrei ist.
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Diana Ruchser

Seit mittlerweile acht Jahren hat sich Diana Ruchser aus Nürnberg mit Ihrem Food-Blog „Schwarzgrünes Zebra“ in der Web-Landschaft etabliert. Dort stellt die gelernte Grafikdesignerin regelmäßig Low Carb-Rezepte vor, die sie selbst entwickelt. Dabei handelt es sich um Abwandlungen klassischer Rezepte, aber auch vollständige Neukreationen. Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht für Diana Ruchser klar im Vordergrund. Deshalb bietet sie eine große Auswahl an Kuchen und Keksen zum Nachbacken sowie zahlreiche Ideen für Desserts. Aber auch Deftiges, Brot und sogar Getränke kommen nicht zu kurz.

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Über mich

Über mich

Herzlich Willkommen auf meiner Seite. Ich bin Diana Ruchser, und 34 Jahre alt. Seit über 8 Jahren befasse ich mich mit der Low-Carb-Ernährung. Seit 2014 schreibe ich hier meine Rezepte und Erfahrungen auf. Ich lebe ganz nach dem Motto geht nicht gibts nicht.

Willst du mehr über mich erfahren? Dann lies doch den Beitrag "Über mich"

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